塩水母／塩海月（読み）しおくらげ

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「塩水母／塩海月」の解説

くらげを塩漬けにしたもの。もどして中華料理の前菜や酢の物に用いる。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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