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塩焼き・塩焼 しおやき

大辞林 第三版の解説

しおやき【塩焼き・塩焼】

( 名 ) スル
生の魚などに塩を振りかけて焼くこと。また、その料理。
海水を煮て塩をつくること。また、それを仕事とする人。 「芦の屋の灘の-暇いとまなみ/伊勢 87

出典|三省堂大辞林 第三版について | 情報

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