壺漬け・壺漬・壷漬け・壷漬(読み)つぼづけ

大辞林 第三版の解説

つぼづけ【壺漬け・壺漬・壷漬け・壷漬】

〔樽を用いず壺に漬けるところから〕
沢庵たくあん漬けの一種。鹿児島の名産。日持ちがよい。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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