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太田市と焼きそば

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朝日新聞掲載「キーワード」の解説

太田市と焼きそば

戦後、東北地方から出稼ぎに来た人たちが広めたとされ、市内には100近くの焼きそば店がひしめく。のれん会は昨秋、PR用の定番の味にしようと、太めんに県産の豚肉とキャベツシイタケモヤシを加え、甘辛いソースで仕上げた「上州太田焼そば」を考案。今年6月に静岡県富士宮市であった「B級ご当地グルメ」の祭典「B―1グランプリ」に初出場し、全国デビューを果たした。

(2007-10-18 朝日新聞 朝刊 群馬全県 2地方)

出典|朝日新聞掲載「キーワード」
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