宇都宮 仙太郎（読み）ウツノミヤ センタロウ

20世紀日本人名事典

宇都宮 仙太郎
ウツノミヤ センタロウ

明治〜昭和期の酪農家 北海道製酪販売組合創立者。

生年

慶応2年4月14日(1866年)

没年

昭和15(1940)年3月1日

出身地

大分県中津市

経歴

17歳で上京、先輩・福沢諭吉の勧めで札幌真駒内の種畜場(エドウィン・ダン開設)の牧童となった。米国イリノイ州のガーラ牧場で修業、明治30年札幌で乳しぼり(搾乳)とバター製造を開始、ホルスタイン種を輸入。大正12年畜牛研究会を結成、のちに北海道製酪販売組合、さらに酪連、雪印乳業に発展し、“北海道酪農の父”と呼ばれる。「役人に頭を下げず、牛にウソを言わず、酪農は健康によい」の牛飼三徳を唱えた。死後道民の酪農葬が行われた。

出典　日外アソシエーツ「20世紀日本人名事典」（2004年刊）