和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「小田巻き蒸し/苧環蒸し」の解説 おだまきむし【小田巻き蒸し/苧環蒸し】 うどんまたはそばの入った茶碗蒸し。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報