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島キッチン

朝日新聞掲載「キーワード」の解説

島キッチン

2010年の芸術祭建築家の安部良さんが古民家を改装した作品としてオープン。丸ノ内ホテル(東京)のシェフが協力し、島でとれた食材を使った料理を提供する。切り盛りするのは島の女性やボランティア「こえび隊」だ。芸術祭の会期中は無休、会期外は土・日・月曜と祝日に営業。土庄町豊島唐櫃1061。

(2013-04-25 朝日新聞 朝刊 香川全県 1地方)

出典 朝日新聞掲載「キーワード」朝日新聞掲載「キーワード」について 情報

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