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島キッチン

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朝日新聞掲載「キーワード」の解説

島キッチン

2010年の芸術祭で建築家の安部良さんが古民家を改装した作品としてオープン丸ノ内ホテル(東京)のシェフが協力し、島でとれた食材を使った料理を提供する。切り盛りするのは島の女性やボランティアこえび隊」だ。芸術祭の会期中は無休、会期外は土・日・月曜と祝日に営業。土庄町豊島唐櫃1061。

(2013-04-25 朝日新聞 朝刊 香川全県 1地方)

出典|朝日新聞掲載「キーワード」
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