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弘前ふじ

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デジタル大辞泉プラスの解説

弘前ふじ

青森県弘前市で生産されるリンゴ。中生。大きさは300グラム程度。果皮は濃赤色で「ふじ」に似る。糖度は高く酸味は少なく、蜜の入りがよく、果汁が多い。弘前市鬼沢の大鰐勝四郎氏が発見した「ふじ」の枝変わり。

出典|小学館
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