コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

折衷料理

1件 の用語解説(折衷料理の意味・用語解説を検索)

結婚式・ブライダル用語集の解説

折衷料理

それぞれの食材や調理方法、味付け盛り付けなど、良いところを取捨選択し、調和するように織り交ぜられた創作コース料理スタイル。ご年配のゲストが多い場合や、ご両親の希望を考慮して選ばれる方が多いようです。縁起物の鯛などの食材を使ったり、お箸で食べられるフランス料理などは幅広い年齢の方に好評。華やかで定番のフランス料理に続いて、披露宴で選ばれる人気のコーススタイルの一つとなっています。また最近では、和食・洋食・中華を織り交ぜた和洋中折衷料理を提供する結婚式場も多くなっています。

出典|2story.net
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

折衷料理の関連キーワード一台飾り各層各部各方面飾り付ける代代流流重み付け各省

今日のキーワード

太陽系外惑星

太陽以外の恒星を回る惑星。その存在を確認する方法として、(1)惑星の重力が引き起こす恒星のわずかなふらつき運動を、ドップラー効果を用いて精密なスペクトル観測により検出する、(2)惑星が恒星の前面を通過...

続きを読む

コトバンク for iPhone

折衷料理の関連情報