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担担麺・担担麵・担担麪 タンタンメン

大辞林 第三版の解説

タンタンメン【担担麺・担担麵・担担麪】

〔中国語〕
芝麻醬チーマージヤン・醬油・ラー油などで調味し、ザーサイのみじん切りをのせた四川風そば。昔、担いで売り歩いたことから。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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