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挽く・碾く ひく

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大辞林 第三版の解説

ひく【挽く・碾く】

( 動五[四] )
〔「引く」と同源〕
刃物などで物を切ったり削ったりする。 「鋸のこぎりで丸太を-・く」 「ろくろで-・いてこけしを作る」
ひき臼やその他の道具で、粒状の物や肉を細かくする。 「そばの実を石臼で-・いて粉にする」 「コーヒー豆を-・く」 〔臼うすでひく場合は「碾く」とも書く〕
[可能] ひける
[慣用] お茶を-

出典|三省堂
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