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掻き萵苣・搔き萵苣 かきぢしゃ

大辞林 第三版の解説

かきぢしゃ【掻き萵苣・搔き萵苣】

チシャの一品種。中国原産。茎は高さ約50センチメートルで多くの葉がつき、これを順々に搔き取って食用にする。煮物や漬物に適す。クキヂシャ。チシャトウ。

出典|三省堂大辞林 第三版について | 情報

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