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掻敷・搔敷・皆敷・苴 かいしき

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大辞林 第三版の解説

かいしき【掻敷・搔敷・皆敷・苴】

器に盛る食べ物の下に敷く木の葉。多く、ナンテン・カシワ・ユズリハなど常緑樹の葉を用いた。のちには紙も用いた。

出典|三省堂
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