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日清製粉[株] にっしんせいふん

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百科事典マイペディアの解説

日清製粉[株]【にっしんせいふん】

日清製粉グループ本社

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世界大百科事典 第2版の解説

にっしんせいふん【日清製粉[株]】

製粉業界のトップ1900年機械製粉を目的として,群馬県館林町(現,館林市)に正田貞一郎により館林製粉(株)として設立された。07年横浜に設立され工場を建設しつつあった日清製粉を同年合併して,社名を日清製粉(株)とし,本社を東京に移転した。その後,第1次大戦後の好況時に名古屋,水戸,岡山,神戸に工場を新設した。さらに28年,輸入小麦を原料とする臨海製粉工場として鶴見工場を新設し,その後の輸出ブームに乗って生産量を伸ばし,業界トップの座を日本製粉と争った。

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世界大百科事典内の日清製粉[株]の言及

【製粉業】より

…日本の製粉業は,原料小麦が食糧管理制度の対象となっているため,政府から前年の生産量に応じて供給されており,規制色の強い業界となっている。また,業界構造は大手メーカーと中小メーカーが混在する形であり,メーカー数は150社を超えているが,日清製粉,日本製粉,昭和産業をはじめとする上位10社のシェアは80%に達しており,年々高まっている。 日本の製粉業は,江戸時代末期には麵(めん)用に水車と石うすを用いた農村工業として成立していた。…

※「日清製粉[株]」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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