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昆虫産業

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朝日新聞掲載「キーワード」の解説

昆虫産業

昆虫には、人工的に化学合成できない多様なたんぱく質を生産したり、植物の有毒物質を解毒して利用したりする能力がある。国内では90年代から「昆虫産業」という言葉が使われ、昆虫の特性を製品に利用しようという動きが出てきた。農林水産省も02年度から「昆虫・テクノロジー」研究事業を推進。昆虫の能力を生かして独創的な製品を創出し、世界に送り出す「日本発シルクロード」を提案している。

(2006-12-02 朝日新聞 夕刊 1総合)

出典|朝日新聞掲載「キーワード」
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