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木の芽漬け・木の芽漬 きのめづけ

大辞林 第三版の解説

きのめづけ【木の芽漬け・木の芽漬】

木通あけびまたは山椒などの若芽を塩漬けにしたもの。京都鞍馬の名産であった。このめづけ。

このめづけ【木の芽漬け・木の芽漬】

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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