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枯露柿つくり見学

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朝日新聞掲載「キーワード」の解説

枯露柿つくり見学

甲州市塩山小屋敷の岩波農園で天日干しを見学できる。水分を残した半生の「あんぽ柿」と、長く干してかたくした「ころ柿」がある。即売所も開いていて、12月初めからあんぽ柿を、同月中旬ごろからころ柿を販売する予定。

(2010-11-19 朝日新聞 朝刊 山梨全県 2地方)

出典|朝日新聞掲載「キーワード」
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