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栃麺・栃麵・栃麪 とちめん

大辞林 第三版の解説

とちめん【栃麺・栃麵・栃麪】

トチノキの実の粉を米粉または麦粉と混ぜてこね、棒で薄くのばして蕎麦そばのように作った食品。
[句項目] 栃麺棒振る

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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