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栄養士と管理栄養士

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朝日新聞掲載「キーワード」の解説

栄養士と管理栄養士

栄養士は養成課程(短大・専門学校、2年以上)を修了して取得する知事免許。主に健康な人の給食管理を担う。管理栄養士は養成課程(4年制)を終えるか実務を経験した栄養士国家試験を受けて取得する厚生労働大臣免許。傷病者や個人の身体・栄養状態に応じた栄養指導をすることができる。今年の合格者は6680人(合格率82.7%)。2年制短大卒の栄養士が取得する場合、3年の実務経験が必要となる。

(2013-10-26 朝日新聞 朝刊 長野全県 2地方)

出典|朝日新聞掲載「キーワード」
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