沖縄豆腐(読み)おきなわどうふ

大辞林 第三版の解説

おきなわどうふ【沖縄豆腐】

主に沖縄地方で作られる水分の少ない木綿豆腐。固くてくずれにくい。かた豆腐。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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