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泡雪揚げ・泡雪揚 あわゆきあげ

大辞林 第三版の解説

あわゆきあげ【泡雪揚げ・泡雪揚】

〔「淡雪揚げ」とも書く〕
泡立てた卵白を衣に使い、白くふわりと揚げる衣揚げ。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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