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浅茅和え・朝地和え あさじあえ

大辞林 第三版の解説

あさじあえ【浅茅和え・朝地和え】

白い切り胡麻で、ゆでた青菜を和えた料理。まばらに生えたチガヤの風情をもじって付けられた名。小町和え。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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