浜田のアジ・カレイ・ノドグロ(読み)はまだのあじ・かれい・のどぐろ

事典 日本の地域ブランド・名産品の解説

浜田のアジ・カレイ・ノドグロ[水産]
はまだのあじ・かれい・のどぐろ

中国地方、島根県の地域ブランド。
浜田港に水揚されるマアジ浜田地区の沖合底びき網で漁獲されたミズカレイ・エテカレイ・ササカレイ、浜田市場で8月から1月に扱われる150g以上のノドグロ。それぞれ、どんちっちアジ・どんちっちカレイ・どんちっちノドグロとしてブランド化されている。ノドグロとは、アカムツの島根県での呼び名。どの魚も他産地のものより脂質含有量が高い点を特徴とする。

出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報

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