コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

液燻 えきくん

大辞林 第三版の解説

えきくん【液燻】

薫製の一。燻煙によらず、木酢液などの燻液に浸してのち乾燥する方法。

出典|三省堂大辞林 第三版について | 情報

液燻の関連キーワード液体燻製法木酢液燻液薫製燻煙

今日のキーワード

アウフヘーベン

ヘーゲル弁証法の基本概念の一。あるものを否定しつつも、より高次の統一の段階で生かし保存すること。止揚。揚棄。→アン‐ウント‐フュール‐ジッヒ →弁証法...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android