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液状卵 えきじょうらん

大辞林 第三版の解説

えきじょうらん【液状卵】

鶏卵を割って液状の中味を集めたもの。製菓・食肉加工などに用いる。液卵。

出典|三省堂大辞林 第三版について | 情報

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