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混濁ジュース

栄養・生化学辞典の解説

混濁ジュース

 果実に含まれる不溶性パルプを含む濁ったジュース.パルプを除去したジュースとは違った風味,質感があり,特別の需要がある.

出典|朝倉書店栄養・生化学辞典について | 情報

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