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清里マチス

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朝日新聞掲載「キーワード」の解説

清里マチス

大阪のホテルプラザシェフだった三枝俊介さんが91年秋に大阪府吹田市に「メランジュ」をオープン。「清里マチス」は94年オープン。97年にカフェを増設した。現在は、東京駅前の新丸の内ビルディングや大阪・梅田にチョコレート専門店なども経営する。

(2009-06-18 朝日新聞 朝刊 山梨全県 1地方)

出典|朝日新聞掲載「キーワード」
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