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湿地・占地 しめじ

大辞林 第三版の解説

しめじ【湿地・占地】

担子菌類ハラタケ目のきのこの総称。普通ホンシメジをいう。色は薄い灰色。茎の下部が肥大し癒着して、多数が一株となって生える。俗に「においマツタケ、味シメジ」といわれ、食用となる。千本しめじ。なお、ヒラタケの栽培品種を「○○シメジ」と称しているものが多い。 [季] 秋。

出典|三省堂大辞林 第三版について | 情報

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