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焠す なます

大辞林 第三版の解説

なます【焠す】

( 動五[四] )
焼いた鉄を徐々に冷やす。焼き鈍なましにする。 「鉄を-・す」 「去年八月から-・いておいた/咄本・醒睡笑」 → 焼き鈍し

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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