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無塩醤油・無塩醬油 むえんしょうゆ

大辞林 第三版の解説

むえんしょうゆ【無塩醤油・無塩醬油】

食塩を含まない醬油。グルコン酸ナトリウムなどで食塩の味を代用させたもの。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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