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煎る・炒る・熬る いる

大辞林 第三版の解説

いる【煎る・炒る・熬る】

( 動五[四] )
なべなどに入れて火であぶる。また、水分がなくなるまで煮つめる。 「ごまを-・る」 「豆を-・る」
[可能] いれる

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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