煎汁・色利（読み）いろり

精選版日本国語大辞典「煎汁・色利」の意味・読み・例文・類語

〘名〙「かつおいろり（鰹煎汁）」の略。また、大豆などの煮出し汁をもいう。煎脂(せんじ)。煮取(にとり)。《季・夏》〔延喜式（927）〕

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