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熨梅 のしうめ

大辞林 第三版の解説

のしうめ【熨梅】

菓子の一。熟した梅の果実をすりつぶし、砂糖、葛くず粉あるいはゼリーを加えて練り、冷やし固めて竹の皮に挟んだもの。水戸・山形の名物。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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