牛の放牧

朝日新聞掲載「キーワード」の解説

国は15年3月の「酪農及び肉用牛生産近代化を図るための基本方針」で、省力化につながる放牧の活用や、適度な脂肪が混じった牛肉の生産の推進を盛り込んだ。肉にまで育てる放牧はまだ少数だが、近年中山間地では繁殖用の雌牛の放牧が広がり、耕作放棄地解消にも役立っている。

(2017-01-22 朝日新聞 朝刊 岡山全県・1地方)

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