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牛肉トレーサビリティ法

朝日新聞掲載「キーワード」の解説

牛肉トレーサビリティ法

牛の出生から牛肉として消費者に供給されるまでの履歴を管理する特別烹牛の出生年月日や管理者情報は個体識別番号で記録されている。不適正表示などが発覚した場合、農水省は「勧告」「命令」を発し、従わなければ刑事告発する。

(2006-07-01 朝日新聞 朝刊 栃木中央 1地方)

出典 朝日新聞掲載「キーワード」朝日新聞掲載「キーワード」について 情報

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