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田麩・田麸 でんぶ

大辞林 第三版の解説

でんぶ【田麩・田麸】

白身の魚をゆで、ほぐして繊維状にし、砂糖などで調味して水分のなくなるまで煎った食品。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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