真牡蠣・真牡蛎(読み)まがき

大辞林 第三版の解説

まがき【真牡蠣・真牡蛎】

海産の二枚貝。殻高10センチメートル 内外。一般にカキと呼ばれるのはこの種。小形のものをシカメ、大形のものをナガガキ・エゾガキと呼ぶ。交替性の雌雄同体。有史以前から食用。サハリン以南に分布。各地で養殖され、広島・仙台などが有名。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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