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石焼き・石焼 いしやき

大辞林 第三版の解説

いしやき【石焼き・石焼】

焼き物で、土焼きに対し、石質に焼き上がったものをさす。磁器・炻器せつきを含む。
熱した石で魚・サツマイモ・豆腐などの食品を焼く料理法。また、その料理。 「鮎の-」

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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