石焼き豆腐・石焼豆腐(読み)いしやきどうふ

大辞林 第三版の解説

いしやきどうふ【石焼き豆腐・石焼豆腐】

〔もと豆腐を石焼きにしたところから〕
なべに油を塗って焼いた豆腐を、下ろし醬油などで食べるもの。
焼き豆腐を煮出し汁で煮て、しょうが汁を加えたもの。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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