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祢保希(ねぼけ)

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デジタル大辞泉プラスの解説

祢保希(ねぼけ)

老舗の日本料理店。1917年高知県高知市新京橋で創業。一本釣りのカツオや高知産野菜など使った土佐料理が名物。東京に本社を移した現在は、銀座・赤坂など都内に5店舗を構える。1992年より社名を加寿翁(かずおう)コーポレーションとし、より気軽な価格帯の土佐料理の店「司」、居酒屋「酔鯨亭」といったチェーンも展開している。

出典|小学館
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