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福地ホワイト

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デジタル大辞泉プラスの解説

福地ホワイト

青森県十和田市などで生産されるニンニク。粒が大きく、色が白く、香りが強い。在来種のうち三戸郡福地村(現、南部町)で栽培されていた特に良品質の「苫米地にんにく」が昭和30年代に県内に普及、現名称となる。

出典|小学館
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