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穎割れ大根・頴割れ大根 かいわれだいこん

大辞林 第三版の解説

かいわれだいこん【穎割れ大根・頴割れ大根】

ダイコンの種子を容器などに密に播いて徒長させたもの。子葉が開いた頃に収穫。辛みがあり、サラダや汁の実などにする。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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