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笋羹・笋干・筍干・筍羮 しゅんかん

大辞林 第三版の解説

しゅんかん【笋羹・笋干・筍干・筍羮】

たけのこと季節の野菜を炊き合わせた、普茶料理の献立の一。元来は、筍の羹あつものを意味した。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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