筆生薑(読み)ふでしょうが

精選版 日本国語大辞典 「筆生薑」の意味・読み・例文・類語

ふで‐しょうが ‥シャウガ【筆生薑】

〘名〙 筆の形に切った新生薑煮魚焼魚などの皿につけあわせる。
※佳節儀式料理(1913)〈赤堀峰吉〉来客の御馳走「一 鉢肴 鯛のたまり焼 鯛の塩焼 合せ昆布 金かん甘煮 筆生姜

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報

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