粔籹／興（読み）おこし

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「粔籹／興」の解説

干菓子の一種。もち米・あわなどを蒸して乾燥させていり、砂糖や水あめなどで固めたもの。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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