粕漬け・糟漬け・粕漬・糟漬(読み)かすづけ

大辞林 第三版の解説

かすづけ【粕漬け・糟漬け・粕漬・糟漬】

酒粕を調味した床に、肉・魚・野菜などを漬けた物。奈良漬け・わさび漬けなど。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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