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素麺・素麵・索麺・索麵・素麪・索麪 そうめん

大辞林 第三版の解説

そうめん【素麺・素麵・索麺・索麵・素麪・索麪】

〔「さくめん(索麺)」の転〕
乾麺の一。小麦粉に塩水を加えて捏ねた生地に油をつけて糸のように細く伸ばして切った麺。茹でて用いる。 「冷や-」 「 -流し」

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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