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維持の正味エネルギー

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栄養・生化学辞典の解説

維持の正味エネルギー

 維持のために必要な正味エネルギー.正味のエネルギーとは,ある食物を摂取したときに,糞,尿,あい気などの経路で失われる量を引き,さらに特異動的効果によって失われるエネルギーも引いた値.

出典|朝倉書店
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