練菓子・煉菓子（読み）ねりがし

精選版日本国語大辞典「練菓子・煉菓子」の意味・読み・例文・類語

〘名〙練りかためて作った菓子の総称。羊羹・外郎(ういろう)餠・求肥(ぎゅうひ)の類。

※藤村菓子目録（古事類苑・飲食九）「煉御菓子目録一、蒸洋かん」

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