羽二重餠（読み）はぶたえもち

精選版 日本国語大辞典

はぶたえ‐もち はぶたへ‥【羽二重餠】

〘名〙

① 外皮を羽二重のようにきめ細かくなめらかについた餠。

※滑稽本・浮世床（1813‐23）初「最中(もなか)・まんぢゅに羽二重(ハブタヘ)もち」

② もち米の粉と砂糖を練った求肥(ぎゅうひ)を、厚さ三ミリぐらいにして、短冊型に切ったもの。

※越前竹人形（1963）〈水上勉〉一一「羽二重餠を買うてきた」

出典　精選版 日本国語大辞典